紫砂学院
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时间：2017-07-12 来源：古盏堂
说起喝茶，如果你是喝茶讲究的爱茶人，茶托、品茗杯、闻香杯这样的茶具，一定再熟悉不过了。那么，品茗杯和闻香杯，你更青睐哪个呢？
品茗杯，用来品茶及观赏茶的汤色，将茶汤倒入品茗杯中，小啜慢品，是饮茶过程中最惬意的享受了。故此品茗杯多为白瓷、紫砂或者玻璃的。
怎么用品茗杯泡茶。
1、首先用温杯和洗茶的水烫洗品茗杯及闻香杯。待第一泡茶汤出好后，将水用倒掉。
2、倒掉品茗杯中的温杯水后，再将茶汤注入闻香杯中，注意茶要注七分满(七分装茶汤，三分装情谊。古有“茶满欺客”之说，意思是如果为客人盛满茶汤，则是欺人太甚;若为自己盛满茶汤，则表示自欺欺人)。另外，在品茗杯倒扣到闻香杯上之前，一定记得先将杯底的水泽擦干净。
3、将品茗杯倒扣到闻香杯上。称作“龙凤呈祥”或者“夫妻和合”。
4、然后将扣好的杯子翻转过来。称作“鲤鱼翻身”。当然大家也可以单手翻杯，称为“白鹤亮翅”。
5、捧杯敬茶。将闻香杯从品茗杯中取出。取出时左手扶住品茗杯，右手取闻香杯时一定记住：顺势将杯口上的茶汤刮去(以防茶汤滴在衣服上不好洗)。
6、闻香。闻过香后大家就可以拿起品茗杯品尝了，在品尝时若用正确的手势持杯。女士要右手持杯，用拇指食指夹杯，中指托住杯底，并舒展开兰花指;而男士则应右手持杯，拇指食指夹杯，中指托住杯底，男士就不要将兰花指舒展开了。这样的持杯手势称作“三龙护鼎”，三根指头誉为“三龙”，茶杯如鼎。
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