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时间：2018-03-29 来源：古盏堂
撬茶的故事，还要从去年讲起。
有个好朋友，收到黑茶之后，兴奋地备把茶存起来。随之拿出了锤子打算把茶敲碎，小编简直就哭笑不得，惊乎人民的智慧是伟大的。
诚然，面对各种紧压的茶，很多人都感觉无从下手。除了饼形的，还有砖形的、沱形的、瓜形的，以及各种奇怪的其它形状。
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那么，如何撬茶呢?小编曾访问过一些茶友，答案简直五花八门。茶友中，不仅有用锤子，还有用手直接掰一块、用螺丝刀、用菜刀、用剪刀……最离谱的答案，某朋友嫌砖茶太坚固了，干脆放到微波炉里去热热……
常喝茶的人，肯定会觉得不可思议吧!但在现实中，确实有许多刚刚入门的茶友这么做。所以，杯小茶还是觉得有必要给大家介绍如何用“茶刀”这温柔的一刀，优雅地撬开紧压茶，把茶泡好。
撬茶三招
第一招：兰花拂穴手，快、准、奇、轻
以左手出招，拇指微微扶饼，置食指、中指等于茶饼心窝处。此招讲究姿势优雅，轻描淡写，其实暗劲巧运，已将茶饼牢牢控制在手。
指似兰花，他人已是赏心悦目，更能在插入茶针时事半功倍。
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第二招：蛟龙取水，探虚实，知进退
以右手紧握茶针，低于45度角从茶饼心窝的边沿处倾斜插入，往里轻推，然后轻轻撬起，似蛟龙入海取水，翻手为云，覆手为雨。
第二招意在探虚实，知进退。一忌生生硬掰，将茶块弄散弄碎;二忌用力过猛，戳穿茶饼。
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第三招：暴雨梨花针，暴风骤雨，针针见效
继第二步将茶块撬松后，再将茶针插入相邻的位置，如此反复，连撬多针，任是再紧固的茶饼也能撬下完整的一块。
此招式能最大限度地保持茶叶条索的完整，撬下来的茶整块泡，保持茶叶的完好形态，也方便出汤。
须知天下武学，万变不离其宗，闯荡江湖时善用这三招，便可出奇制胜。这位朋友，将茶文化发扬光大的任务就交给你了!
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撬茶必备-茶刀
茶刀主要用于黑茶、砖茶、沱茶等紧压茶的撬取工具，与茶匙一样属茶具中的辅助工具。
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瑞典粉末大马士革钢茶剑[编号 : 56751]
茶刀，汉族茶具之一。茶具主要指茶壶、茶杯、等这类饮茶器具，屈指可数。但是古代“茶具”的概念似乎指更大的范围。
按唐文学家皮日休《茶具十咏》中所列出的茶具种类有“茶坞、茶人、茶笋、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶、茶刀等。”
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南非星云纹大马士革钢茶刀[编号 : 55979]
即便是比较松散的紧压茶，也不赞成用手掰，因为手掰下来都是一块一块的，既不容易泡开，又容易掰碎。但使用普洱刀撬不同形状的普洱茶时，顺序也各不相同。
茶刀，就好像是一位阅尽千帆的智者。见识过江湖的刀光剑影，也曾手握一柄利刃于沙场出生入死。历经种种之后，却敛去一身铁血张扬，以平和淡泊、以悠然自得，安然落座于茶席之旁。
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