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茶人分享:茶要适口,盏要适心

时间:2018-04-16 来源:古盏堂

   很多东西,我们总喜欢分个好坏。比如季节,我们总会问夏天好还是冬天好?比如鞋子,我们就会问高跟鞋好还是平底鞋好?比如茶叶,有人会问绿茶好还是乌龙茶好?碧螺春好还是铁观音好? 是普洱好还是乌龙好?

 

 

  如一万个读者就有一万个哈姆雷特一样,不同职位、不同身份、不同经历的人对事物的看法也会不一样。其实,茶无上品,适口为珍。

 

  虽然不同类的茶叶,味道各有不同,有的清香,有的醇厚,有的苦涩中带甜,但对爱茶人士来说,只要喝到嘴里,自身觉得好喝的茶叶便是上品。对品茶者而言,茶的滋味便是饮茶者的心境。内心烦躁者或情绪不高者喝茶,喝的只是嘉木中苦涩之味;心情愉悦者品茶,细闻如山岚雾气的清芬,静心看着杯中茶叶舒展沉浮,喝到的是一种感受,感受着茶水从唇齿淡淡的甜味流入心坎的幸福。

 

 

  茶无上品,适口为珍。喝茶不必追求名牌,自己喜欢的就是最好的。喜欢浓茶者,就喝浓茶;喜欢清淡者,就喝清香型茶。心随流水去,身与风云闲。

 

  当你精心在布置一个唯美的茶席时,茶壶、公道杯、插画、还有几个品茗杯等都已配套好,似乎就到了纠结主人杯的关键时刻了。

 

  咦?什么是主人杯,顾名思义就是自己的品茗杯,它就像男人的手表、女人的包包。它的出现就彰显了主人的品味,喜好。

 

  当看到茶人的主人杯时,你可能就会读懂他的百分之五十。同样,你也能通过主人杯,向别人展示你独特的格调和趣味。

 

 

  盏,早就成为鲜被人提起的一个词,作为器物,在生活中也不常使用。也就是近十年,国内外各大拍卖市场频频拍出高价建盏使其名声大噪,它才重新被世人记起。

 

  有人买盏就是为了喝茶使用,有人买盏就是为了单纯收藏,这是每个人购买建盏或者说喜欢建盏的初衷不同而已。

 

  追求自己心仪盏的路上,虽说搜索网络,会发现有很多的挑选标准,可是有一点不能忽略,那就是眼缘。自己喜欢则无价,管别人如何说。如果只只建盏都不能按照自己的心意来挑选,把选择权全都交给自己身边认识的“大师”去挑,从一定程度上是可以避免上当,可是你要问自己,别人帮自己挑的,适心吗?如说收藏级建盏,我觉得可以让大家帮着看看,几百块的盏说白了就是饮茶实用器,只要保证是正宗建盏,选择自己喜欢的才是最重要的。

 

 

  不适口的茶,不喝也罢;不适心的盏,不要也罢。人所追求最大的自由,不应该是想做什么就做什么,而是不想做什么,便不用做什么。不想做的事情,便不去做,这也是最简单的自由。不适口的茶、不适心的盏,任凭别人说的再天花乱坠,不喜欢就是不喜欢,即使对身体很好、即使收藏价值再高。

 

  对于挑选建盏,可以遵循两点:第一是以自己喜欢为主,或者说符合自己的眼缘为主;第二是此盏是否值得自己去改变第一条。

 

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编辑:小Q

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