紫砂学院
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时间：2018-11-10 来源：古盏堂
一壶一杯，独坐品茗、感悟人生;一壶三杯，一二知己煮茶夜谈;一壶五杯，亲友相聚，情谊长存。
选杯没有绝对的说法，但不同杯盏所呈现出茶的香色略有不同，小编曾与多人亲测，不同材质的茶杯，在其它条件完全相同之下，同一人对不同的杯子，所品鉴出茶的口感确有微差。这里简单从以下几个方面展开一个探索思路，还望与茶友们共同探索。
下面，我们选择四个不同口径的杯子做实验
下图这个大口杯的优点在于，茶汤入口时感觉最圆润。但是这是物理学的原理造成，由于开口大，高度低，液体的表面张力最大，而不是茶汤本身的圆润。从聚香和聚味的程度来说，这个杯子是最低的。
下图这个口径稍微小一点，茶汤入口的圆润度低于上一个，但比较真实和正常，聚香和聚味的程度高于上一个，总体感觉比较自然和真实。
下图这个杯子的器形叫做圆融杯，肚子略外鼓，口径略内收，其茶汤入口的圆润度稍低于上一个，但也比较真实和正常，但其聚香和聚味的效果明显更好一些，综合口感是最好的。
下图这个杯子叫直口杯，与品茗杯近似，茶汤入口的圆润度是最低的，但其聚香和聚味的效果是最好的，锐度最高。不过这个杯子使用上有点不方便的地方在于，因为口径小，所以喝的时候需要仰脖，另外因为深，所以茶汤温度会比较高。
综合上述的体验，小编的总结是：
大口杯适合喝熟茶，特别能突显熟茶的圆润。稍小口径的器形表现最中庸，但比较真实和自然，适合各种情况。圆融杯特别适合喝生茶，但是也会有点需要仰脖。直口杯最适合试茶，能够把茶叶的内在特质清晰地表现出来。
茶杯从古至今的发展中，杯口经历过直口、敞口、喇叭口的交替变化、杯腹或浅或深、或大或小，杯底或有足或无、杯身或者有杯耳或无、或单耳或双耳、杯身的色彩与装饰手法则变化万千。不同时期，人们根据自己的审美对茶杯做着各种改变，所以茶杯都有其时代特征，最终的选择全依个人喜好而定。
茶喝多了，杯子就经常换，于是挑杯子的眼光越来越尖锐，逐渐变成了一个“杯控”。“杯控”这里是说那些喜爱茶杯到痴迷程度的朋友，“控”这个词应算是舶来品。“杯控”有瘾，与“烟瘾”、“茶瘾”类似。而“杯控”每遇见有缘的杯子总是收入囊中，即使价格超出心里承受的范围，也会自觉或不自觉的跑去把玩，哪怕远远的望上一眼。
从某种程度上讲收藏杯子也就是一种压力释放的心灵通道，让人生常常清风徐徐，艳阳朗照，如果再加上有缘人送赠茶杯，那似乎有一种浓浓的灵犀在里面，唇齿相依，一杯子，一辈子……
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