紫砂学院
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时间：2019-01-22 来源：古盏堂
品茶，自然也是品茶盏。好的茶盏能激发一泡茶的香气，如同品酒需要不同形状的酒杯一样。但茶盏文化远胜于此。
抛开器形不谈，光是材质就有白瓷、青瓷、青花瓷、黑釉、紫砂之分;除了会影响水温和水的活性，从而影响到茶的口感外，茶汤与杯子也往往相映成趣，在视觉上给饮茶者以美的享受。在众多的品茗杯中，哥窑冰裂纹一直是深受茶人喜爱的。
“冰裂纹”是怎么形成的?
事实上，在瓷器上烧制出冰裂纹，在龙泉青瓷产品中很早就出现了，属于一项古老的陶瓷烧制工艺，后来由于种种原因在南宋灭亡后失传;直至21世纪初，龙泉青瓷制作人叶小春历经5年研制，才成功恢复了“青瓷冰裂纹及其产品的制作方法”。
“冰裂纹”的形成主要有两个原因：一是胎、釉的膨胀系数不同，由于瓷胎的膨胀系数比胎釉的膨胀系数大，所以烧制之后容易形成如冰破裂的纹饰;二是因为在拉坯成型时沿一定的方向延伸，所以影响了其分子结构的排列。
冰裂鸡心杯[编号 : 63435]
在常见的哥窑瓷器中，按照纹饰的不同细分又有冰裂纹、鱼子纹、蟹爪纹、牛毛纹、膳血纹等等。形成这些纹饰的原因，除了采用的原料不同、烧制的温度和时间不同，还有一些是把煤烟、硫酸铜等物质填充到裂纹当中，展现出不同的形态和色泽。
除了在制作之时通过一些方法让哥窑瓷器表面形成冰裂纹，还有另外一种开片，是在长时间使用过程中形成的，被称为自然开片，所以可以说哥窑的开片是十分神奇有趣的一件事情，这也是许多人喜欢使用冰裂茶具的原因。哥窑，不仅丰富了陶瓷产品的种类，也给喜欢冰裂纹这种奇特装饰的人提供了更多选择。
众所周知，使用哥窑品茗杯最大的乐趣就在一个“养”字，杯子在高温茶汤的作用之下，釉面会开裂成不规则的纹路，这些纹路经过茶汤的沁润，就形成不同的颜色，金丝铁线也是这种原理来的，因此，不同的茶叶会形成不同的铁线颜色。
介绍一些经验给大家
1，如果不想使杯子的铁线看起来黑乎乎的难受，就不要使用哥窑的杯子来喝熟普，熟普的茶汤颜色比较深，时间长了，杯子会显得比较脏，不好看。
2，一般来说，绿茶养出的线是最漂亮的，颜色比较素雅清淡，深浅不一，不过养成的时间最长，需要茶人有较好的耐心，并且要相信，一分耕耘就有一分收获。
3，岩茶和铁观音等养出来的线是金色的，这种颜色是个人最喜欢的，所以喜欢这种开片纹路的，可以多饮乌龙茶。
4，红茶或者生普养出来的线是褐色的，褐色的开片纹是最常见的一种，也最容易养出来。
最后告诉大家，养开片不是积茶垢，无论你使用的是如此的杯子还是茶壶，无论你喝哪一种茶，每次用完之后，都要冲洗干净，开片纹是自然养出来的，心急会适得其反，记住欲速则不达。
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