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泡好茶离不开一只好盏

时间:2019-01-24 来源:古盏堂

  有句话说的好,距离产生美。

  就像茶一样,不亲不疏、不远不近、不浓不淡,但也不离不弃。但你距离好茶,却差一款懂茶的器。

  如果说好茶有一个标准,那就是适合你自己口味的;如果说好器有一个标准,那就是最懂茶的;

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  何为茶器?为茶而生的器!

  何为好茶器?一心一意只为茶的器!

  茶由茶器入道,不同的杯盏呈现茶汤的气质万千。

  唯有懂茶之器,能做到不干不扰,不急不躁,任茶汤徐徐而至,顺其天成,在盏中展现茶叶本真的样貌和味道,这是器对茶最高的尊重。

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  几千年来,人们爱茶的心一直未变;煎茶、点茶、斗茶,茶人对于茶具的追求也从未停止。

  当时宋朝崇尚饮茶文化达到一个巅峰,宋人钟爱点茶、斗茶,而当时建盏则作为斗茶神器,与茶成了“标准搭配”。好茶需要配好盏,千年前的先人便已有了这个观念。

  淳香的茶,盛放于相得益彰的建盏中才显得圆满。精美的建盏,也只有经过茶香的滋润,生命才算完整。

  茶与建盏,搭配出最温暖的记忆,而我们用嘴唇来感受他们共同带来的温暖和亲切。

  人、茶、建盏共同书写之间的故事,端捧对话,相濡以沫。

  有的人粗茶淡饭,把玩着几百元的建盏,也觉得日子充实,心满意足;而有的人开宝马住豪宅,收藏了无数的名家孤品建盏,依旧觉得时光虚无,每天虽然忙碌却郁郁寡欢。

  生活,不在于比较,只在于自己是否时时充满感恩珍惜之心。对于建盏,也并不在于贵贱,只在于自己是否真心喜欢。

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  适合自己的才是好盏

  1、口径大小需合己用。建盏口径大小差距甚多,大的有20多公分的,小的仅有几公分。如果您想日常饮茶使用,购买9口径左右的建盏就可以了;如果您想买来点茶使用,那么口径就需要12口径以上的会比较好。假如您购买了12口径以上的大盏日常饮茶使用,并不是不可,只是,这就不叫品茶了,该叫“大口吃肉,大口喝茶”了吧!

  2、对盏的器型斑纹要钟爱。建盏的器型多种多样,斑纹更是千变万化。而每个人对于器型、斑纹的喜爱都是不一样的,此时我们应该相信第一感觉,第一眼看中的那只盏器型斑纹就是你想要的造型了,否则看多了就会眼花缭乱。

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  好盏更要识货之人珍惜

  1、小心:切忌盏中把茶水留夜,或者故意不清洗建盏,以便更快地养出效果。小心日积月累下来,会使得盏釉面愈发干涩,灰暗,晶体也逐渐暗淡。

  2、细心:养盏,要勤用盏饮茶、勤清洗擦拭保持清洁。

  3、耐心:养盏,是一场细水长流的时光雕刻。我们需要有耐心、持之以恒,切莫心急。

  4、静心:喧嚣的尘世,浮夸的人情,喝自己的茶,品自己的盏,悟自己的道。不要为了养盏而养盏,我们需要的是享受建盏品茶的整个过程,让我们浮躁的心能安静下来。

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  养盏之所以称之为“养”,而不叫做“喂盏”,正是因其怡情养性的特质。

  建盏有的几百块钱,有的几千块钱甚至几万、十几万。对于不懂建盏的朋友来说,的确很难分辨好坏,差不多的器型,差不多的斑纹,都感觉差不多。而恰恰就是这个所谓的“差不多”,实际就相差很多。这个需要您在挑选、把玩建盏的过程中去成长的。

  有人说建盏贵,其实是他们不知如何去衡量价值。一只建盏完美品所倾注的,是时间、是人情、是温度、是天意,这些是无法衡量、只能被感知的。

TAG关键词: 编辑:袭人

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