紫砂学院
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时间：2019-09-12 来源：古盏堂
不知不觉，又到了一年一度传统的中秋佳节。中秋节自古便有祭月、赏月、吃月饼、玩花灯、赏桂花、饮桂花酒等民俗，流传至今，经久不息。
明代的《西湖游览志会》中有记载：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义”，可见月饼的历史已非常悠久。而如今为了满足不同人群的喜好，月饼的制作越来越有创意，口味越来越多，品种异彩纷呈。但是要知道，月饼为“重油重糖”之品，并非多多益善哦！ [福临八方（扁翁刻绘） 77684]
中秋之时，中华儿女共赏一轮明月，望团圆遥寄思情。品尝着月饼，若在此刻添上一盏清香的茶，便是再好不过的了，不仅能缓解肠胃压力，还能让月饼的滋味更香。只是你可能不知道，什么月饼配何种茶，也是有讲究的呢！ [大成壶（扁翁刻绘） 77698]
甜月饼 如枣泥、豆沙、莲蓉、凤梨等口味 茶品选择：薄荷茶、绿茶
吃甜月饼要喝助消化的茶。清淡的绿茶和薄荷茶能增进葡萄糖的代谢，不让过多的糖分停留在体内。薄荷的清凉还能一扫口中的甜腻。
泡绿茶的水温要在70℃以下，否则容易破坏它丰富的维生素C与儿茶素。这两种茶都属寒性，适合燥热的甜腻月饼，但手脚容易冰冷或肠胃较弱的人不宜多喝，或饭后再饮。 品茗杯选择
可选用透明无花纹的玻璃杯，因为用这种茶具可以很好地观赏到绿茶在冲泡时的形态和色泽。 [绿贝纹荷叶杯 64526]
清淡月饼 抹茶、山药、酸奶等口味 茶品选择：玫瑰、茉莉等花茶
清淡月饼可搭配稍有味道的茶，能品出淡淡的甜味。玫瑰花茶能调理血液循环，对女性尤佳，非常适合重视健康的养生族。 泡花茶时要注意水温不宜太高，以免破坏里面的维生素。 品茗杯选择
可选用青瓷、青花瓷、粉彩瓷器的瓷壶、盖碗、盖杯等。因为花茶是需要闷泡的茶品，有盖子可使香气聚拢，揭开盖后，才能花香扑鼻，能最好地体现出花茶的品质。 [梅花杯 75017]
油月饼 蛋黄、肉类、五仁等口味 茶品选择：普洱、菊花、山楂等茶
油腻的月饼适合重口味的茶，去除口感上的油腻。普洱茶是上乘的选择，因为它属性甘冷，去脂效果好。吃蛋黄月饼容易上火，菊花茶能降火气。山楂茶则能促进胃酸分泌，帮助肠胃消化。
泡发酵过的普洱茶，水温要在100℃，且前一两泡要倒掉，才能去除杂质，也能更入味。而山楂茶适合饭后再喝，睡前要少喝，因为它容易引起胃部不适。 [钟馗嫁妹 77559] 品茗杯选择
普洱茶最好用紫砂壶冲泡，可以很好地聚拢茶香。当然，白瓷杯，青花瓷茶具等亦是不错之选。 [婴戏菊泉杯 64515]
咸月饼 绿豆、椒盐等口味 推荐茶品：乌龙茶
乌龙茶是半发酵茶，不如绿茶来得生涩，喝到嘴里感觉比较温润，能衬出月饼的咸甜美味。
泡乌龙茶的最佳水温是90～100℃，而且只取前三泡，因为接下去的茶叶会释放较多的咖啡因。 [罂粟花图罗汉杯 63798] 品茗杯选择
泡乌龙茶的最佳水温是90～100℃，而且只取前三泡，因为接下去的茶叶会释放较多的咖啡因。 [罂粟花图罗汉杯 63798]
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