紫砂学院
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时间：2020-04-17 来源：古盏堂
喝茶不仅有益健康，还会带给我们精神享受，净化精神世界。民间俗语有喝茶五益之说，即“喝茶的男人有品位，喝茶的女人更可爱，喝茶的老人能长寿，喝茶的孩子讲礼仪，喝茶的家庭易和谐”。但喝茶亦有讲究，要科学喝茶。
下面我们就来聊一聊一日不可缺的茶，到底应该怎么喝……
绿茶：适合三高人群及白领
绿茶属不发酵茶，其含有咖啡因，咖啡因有提神的效果，比较适合工作压力大的白领一族。但咖啡因会使心跳加快以及兴奋大脑高级中枢神经，患有心脏病、高血压、糖尿病、甲亢等都不适合饮用浓茶。此外，也不要空腹饮茶，易使肠道吸收咖啡碱过多，产生如心慌、头昏、手脚无力等现象。
绿茶的特征是清汤绿叶，冲泡时宜选择壁薄、易于散热、质地致密、孔隙度小、不易吸香的茶具为宜，如玻璃杯、薄胎瓷质杯具等。
红茶：适合胃不好的人
红茶性温，特别适合胃寒人士，红茶中的茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化、清除体内油腻垃圾，能够养胃。红茶中的咖啡碱还能够刺激血液循环，加速体内新陈代谢。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，还能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
红茶宜用白瓷冲泡，用玻璃杯赏汤，便于衬托它的宝光、金圈、汤色红艳”等特点。
白茶：能帮助降血糖
白茶属轻微发酵茶，最适宜糖尿病饮用。这是因为白茶所含的茶多酚和茶多糖这两种抑制人体血糖上升的有效物质比其他种类的茶叶要多。而且白茶的制作过程简单，加工工序最少，这在最大程度上保留了茶叶中的茶多酚和茶多糖的成分。
需要提醒的是，白茶对糖尿病人的降糖效果只能作为辅助作用，不能替代降糖药物。
茶具力求古朴、自然，以陶瓷为佳，尤其是老白茶可用陶壶煮饮。
普洱生茶：提神，熟茶调肠胃
普洱茶有生、熟之分，主要在于发酵是否充分。生茶未经渥堆发酵，而熟茶则由人工发酵加工而成，两者喝法也有区别。上午工作时可以喝普洱生茶，因为生茶熟化和氧化程度不高，滋味浓郁，提神效果好。但空腹喝会刺激肠胃，另外，肠胃不好的人也不适宜喝生茶。晚上喝普洱熟茶，熟茶经过发酵，温柔醇和，不但不会刺激胃肠道，还有利于调理肠胃，少量饮用也不会影响睡眠。
黑茶可冲泡也可煮饮，当配陶制茶具或较粗砂粒的紫砂茶具，能够去除异味，更显陈香。
乌龙茶：适合减肥人士
乌龙茶温热适中，各类人群均宜饮，尤其适合减肥健美人群。乌龙茶中含有较多的“乌龙茶多酚”，具有抑制脂肪吸收和酸化的作用。在日本，乌龙茶被称为“美容茶”、“健美茶”。
选择薄胎盖碗冲泡，小杯品饮。更能凸显其高扬的香气。
饭后别马上喝茶，否则会让食物中的蛋白质、铁质在茶叶中单宁酸的作用下形成一些凝固物，影响人体的消化吸收功能哦!喝茶也一定要茶水分离，新茶要洗，剩茶、茶垢要及时清理，切忌一大把茶叶在一个大茶杯中泡一天，这种错误的喝茶方式。喝茶的方法错误，会损失茶叶的营养，得不偿失。
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