元青花蕴藏着，西方人几百年都不曾弄清楚的“二元配方”

青花，一般指以钴为原料在胎上绘出纹饰，然后施以透明釉，在高温下一次烧制成的釉下彩瓷器。以目前的资料来看，青花瓷器在唐代已经有萌芽。1975年，扬州唐城遗址出土的青花瓷片，是迄今为止考古发现的最早的青花瓷片。宋代也有部分出土，但表现还不算成熟，一来当时景德镇的白瓷还是属于青白瓷器的范畴，二来当时本土的青花料质量不高。两个原因使得生产出来的青花白瓷，青花不青，白瓷不白，所以并算不得上乘的艺术品。

景德镇高岭土的发现与使用

到了元朝时，景德镇一来由于瓷土资源枯竭的压力，二来想要烧制出更为白净的瓷器，不断地尝试用其它种类的瓷土烧制，终于发现了烧制白瓷的绝佳材料——高岭土。高岭是景德镇东北部的一个小山村，从高岭村开采而来的高岭土，经过淘洗过制成方形砖一样的土块，当地叫不（音dun）子，运到山脚下的码头，经由河流运往景德镇。

虽然发现了一种新型的制瓷材料，但并不能替代原来的瓷土。事实上，高岭土并不能单独用来烧制瓷器（高岭土是一种比较常见的资源，欧洲其实一直都是有的，这也是18世纪以前欧洲都不具备生产瓷器的原因）。它的使用，在于通过加入原有的瓷石材料，混合之后，可以大大地提升瓷器的硬度和白度。这种混合后的新材料，其品质甚至超过了最为优质的瓷石材料。景德镇的匠人，对瓷石与高岭土的混合，有一个形象的比喻，高岭土是骨，瓷石是肉。骨肉均匀，才能烧制出最优质白净的瓷器。

历史上把这种混合称为“二元配方”，在景德镇成为宫廷专用窑场后，这个配方就被严格保密，景德镇的制瓷器工艺也飞速工展，民间制瓷被远远甩在后面。在西方人眼里，这种将石头烧制成白净器物的手段，似乎只有神仙才能做到，他们花费几百年的时间始终不能探其奥秘。

元人对白色与蓝色的喜爱

蓝是天的颜色，元人不仅喜欢以蓝彩装饰瓷器，元代宫殿也大量使用蓝色琉璃，在《元史》的《舆论》和《祭祀志》中记录，在宫廷仪典中，更是大批使用蓝色织物。元代画家刘贯道所绘的《元世祖猎图》上，就连忽必烈所乘马的掌泥都是蓝色。

相传成吉思汗降生时，挂着九条白旗，被奉以汗号，又由此衍生哈达的意义。献哈达，是蒙古族表示敬意的礼节，哈达的颜色分白色、蓝色、黄色三种，以白色为尊，献给佛或者是长辈的必须是白色绸质哈达。元代陶宗仪在《辍耕录》里提到：元代“国俗尚白，以白色为吉祥。”

因此，白色与蓝色被用到了汉人文化的瓷器上。元人对瓷器其实并没有太多的欣赏，他们烧制瓷器更多的是想要了解融入汉人文化。瓷器虽然是汉人文化的产物，但元青花最终所表现的却是元人的思想与喜好。元青花的龙纹罐，象征着元朝帝王，威猛霸气、桀骜不驯，有横扫千军之势。元青花的人物题材也有“鬼谷子下山”“萧何月下追韩信”“李靖救唐主”等于战争相关的，无不体现着元人的喜好。与宋人的“崇文”比起来，明显是“尚武”。

“苏麻尼青”将元青花瓷器之美表现到极致

话说回来，景德镇的“二元配方”解决了瓷器白净的问题，但是蓝不够蓝的问题却是靠贸易才解决的。景德镇最先为元宫廷所烧制的瓷器，青花并未达到标准，直到后来有人商人从西方带来了“苏麻尼青”，到此元代青花瓷器才算达到完美。

然而，就是如此完美的元青花，国内的传世品却少之又少。一来，能用上“苏麻尼青”的青花瓷器，成本高，除了王宫大臣之外，就是有些欧洲商人花高价钱定制的。二来，当时的汉人其实对这种外观粗犷，颜色鲜艳的制瓷风格并不是非常喜欢。毕竟与汉人的谦和湿润性格有些格格不入。

我们来看看全世界元青花的重要馆藏地。数量最多的是土耳其伊斯坦布尔托普卡帕宫博物馆，有40件之多；排名第二的是伊朗国家博物馆，有32件。新中国成立后，高安出土了一批窑藏瓷器，其中有19件元青花，排第三。

土耳其和伊朗都不是“西方列强”，所以大致要排除馆藏之物是巧取豪夺而来，相反他们当时却是“苏麻尼青”的重要供应商。事实上，这些馆藏青青花，就是数百年前，他们给景德镇下的高价订单。波斯商人把优质的青花料运往中国，请景德镇的匠人利用本地的人力与工艺，按照他们所需要的款式、纹饰烧制出相应的瓷器，再运回波斯，甚至世界各地。

由此，景德镇的元青花闻名于世。